у нас планшетов нет, детей на 3 часа +/- (это усредненный самолетный перелет) всегда занимали: новые раскраски+наклейки, рассматривание самолетных журналов и схем, смотрение в окно и обсуждение увиденного, еда, хождение в туалет, игры с новыми мелкими игрушками, иногда сон. я думаю это универсальные заняти и для 2 лет, и для более старшего возраста)