У меня малосодьные на второй день прокисли :-((((
Но я грешу на огурцы, они не совсем свежие были, чуть мягковаты. Недели в тепле на солнце тоже достаточно, чтобы они "сварились".
У меня малосодьные на второй день прокисли :-((((
Но я грешу на огурцы, они не совсем свежие были, чуть мягковаты. Недели в тепле на солнце тоже достаточно, чтобы они "сварились".
Уксус должен быть не столовым, а эссенция. На мой взгляд ошибка в нем.
если залить столько ложек эссенции... то пипец как кисло будет .. живой уксус...Сообщение от Рыжык
А не надо именно столько эссенции. Я всегда рассол пробую. И по моим представлениям с 8 ложками обычного уксуса велик шанс забодить. И соль тут ни при чем. Там йода в ней через мессяц нет. Испаряется.
Могли банки плохо простерилизоваться.
Могли огурцы быть плохо промыты.
Могла быть йодированная соль.
На самом деле, причин море. Не угадаешь.
Так по рецепту именно уксус-8чл на литр.. Так у меня друзья делают всегда и мама друзей..
Огурцы капризные. поэтому их лучше мариновать вместе с помидорами, так меньше шансов им скончаться безвременно
Соль должна быть не мелкая, а каменная, крупная. Еще и йодированная наверное? Вообще смерть огурцам) а уксус столовый, обычный надо, 9 проц.
вот соль не помню какая...мож в ней дело...
Спасибо за уточнение. Завтра посмотрю наличие йода.
Ответ с цитатой
