Отель никогда никого не выселит. Если и правда нет номеров, даже супер люксов каких-то, то и та обязаны предложить отель аналогичный или выше категории в согласовании с Вами! Иногда предлагают пожить день два в другом отеле и только потом переехать в заказываемый, если это очень принципиально и замены на весь отдых не нашлось. Но тогда должна быть какая-то компенсация бонусы за всю эту суету. Но девочки, будте реалистами. Косячат все и в любой отрасли. Я пишу как быть должно в идеале. Как оно реализуется людьми на месте в разных странах - индивидуально для каждой ситуации даже в рамках одного и того же туроператора. Моих родственников при такой ситуации однажды на весь срок отдыха поселили в президентский номер! Они чёто совсем не жаловались)))) но там и тур был ой какой не дешевый. других наоборот поселили хрен знает куда, нет мест, но там и тур экскурсионный за 2 копейки. Надо реально оценивать ситуацию. Не ждать гор золотых, но и не пасовать, когда тебя пытаются просто спихнуть как проблему. Это такой же рынок как и везде.