Сообщение от Верунчик взбить до устойчивой пены, лучше пудра чем сахар, духовка должна быть не горячей (100-120), выкладывать на вощеную бумагу, а не на противень. столько я яиц испортила )))) надо будет попробовать еще, безе то я люблю)))