Цитата Сообщение от Нюсик Посмотреть сообщение
у меня безе никогда не получалось, больше не берусь - оно у меня клеклое и поджаривается почему то)
взбить до устойчивой пены, лучше пудра чем сахар, духовка должна быть не горячей (100-120), выкладывать на вощеную бумагу, а не на противень.