я тушку по простому делаю: сначала обжариваю на сильном огне несколько минут кусочки, затем добавляю лук полукольцами, через пару минут убавляю огонь, накрываю крышкой и тушу пол часа, (если надо водички немножко), потом добавляю сметану и еще пол часика примерно, ну или до мягкости. И с пюрешечкой, мммм...
Ответ с цитатой