Про ЖКТ не подскажу, у меня только изжога была жутка оба раза и запоры в первый раз под конец.
А насчет краски - красилась привычной краской, независимо от срока, не думаю, что это может как-то навредить ребенку (если только краска совсем не за 3 копейки неизвестно из чего). Единственное что может быть - результат окраски непредсказуемый, но у меня не было![]()