научите готовить фаршированные перцы

[Ёлка]

У нас рис не отваривают в семье, просто смешиваем рис и фарш, сырые, начиняем этим вычищенный от семян перец.
Параллельно обжаривается лук+морковка+томатик
в кастрюле/сотейнике укладываются перцы, туда же обжаренные лук и морковка с томатом добавляются, заливается кипятком и тушится долго.
В конце сметанку.

[Рыжык]

Я тоже никогда не обжариваю мясо и не отвариваю рис. Как это можно назвать быстрым блюдом ? Все сырое закладываю в перцы и тушу с водой, сметаной, морковкой.

[евже]

Я тоже никогда не обжариваю мясо и не отвариваю рис. Как это можно назвать быстрым блюдом ? Все сырое закладываю в перцы и тушу с водой, сметаной, морковкой.

Ну тут либо тушится дольше, либо варится рис Я предпочитаю рис поварить хотя бы минут 15. В это время делаю фарш и чищу перцы. Потом можно уже час не тушить.

[Dashenka]

Я если делаю с сырым рисом, то когда он разваривается, начинка получается таким плотным комком - у вас не так? Или очень "свободненько" перцы заполняете изначально?

[Dashenka]

Ну тут либо тушится дольше, либо варится рис Я предпочитаю рис поварить хотя бы минут 15. В это время делаю фарш и чищу перцы. Потом можно уже час не тушить.

А перцы успевают стать мягкими? Я если тушу с вареным рисом, то пока перцы станут мягкие, рис превращается в кашу, бе.
И все-таки запеченные в духовке самые вкусные Неужели никто не запекает больше?

[franchi]

ооо спасибо

[евже]

А перцы успевают стать мягкими? Я если тушу с вареным рисом, то пока перцы станут мягкие, рис превращается в кашу, бе.
И все-таки запеченные в духовке самые вкусные Неужели никто не запекает больше?

в кашу у меня ничего не превращается: когда разрезаю перец, мясо и рис рассыпчатые. Комком никогда не было и рис не каша. Но рис должен быть не вареным изначально, полуготовым. Я варю буквально 1015 минут в зависимости от риса. Есть рис, который до готовности надо варить 20 минут всего - тогда варю 10. А если рис надо варить 40 минут, то варю 15.