Едим в сыром виде, но вдруг я какие то интересные способы применения его упускаю?
Первый раз у меня его много, поэтому не хочется, чтоб испортился.
Едим в сыром виде, но вдруг я какие то интересные способы применения его упускаю?
Первый раз у меня его много, поэтому не хочется, чтоб испортился.
Можно приготовить из него джем.
Перебранные и вымытые спелые плоды высыпать в кастрюлю, добавить воду - полстакана на стакан плодов - и варить до размягчения. Отвар сцедить в отдельную посуду. Затем протереть плоды через дуршлаг, семена и кожицу выбросить, а протертую массу смешать с отваром и сахаром (1 кг сахара на 1 кг протертой массы с отваром). Уваривать массу до густоты сметаны, постоянно ее перемешивая. Во время варки желательно добавить лимонной кислоты (1 -1,5 г на 1 кг массы).
Можно настоять на водке
В 3-х литровую банку (можно больше или меньше, неважно) накладываем чистые и просушенные ягоды чередуя со слоями сахара: 1-2 см ягод, посыпать сахаром, снова ягоды и т.д. Пока банка не заполнится по плечики.
Залить водкой (или спиртом, будет крепче) сколько войдет в банку. Закрыть пластмассовой крышкой, но не слишком плотно, а то ее сорвет.
Поставить на окошко на солнышко. Пусть стоит не меньше месяца. Периодически встряхивайте, что бы сахар растворялся.
Через месяц ягоды станут почти белыми. Все отдадут в водку. Слить. Попробовать, если покажется, что не сладко - добавить сахарку еще. Разлить по бутылкам.
Настойка получается очень красивая на цвет, ароматная, вкусная, а витаминов в ней сколько!
Или ликерчик сделать
200 штук ягод
180 штук вишневых листочков
1 ст. сахара
1 л. воды
0,5 л. спирта (можно водки, тогда воду надо уменьшить на половину)
Ягоды и листья промыть, обсушить измельчить.
Из воды и сахара сварить сироп. В него добавить смесь ягод и листьев. Проварить все вместе минут 5.
Процедить. В полученный сироп добавить спирт или водку. Хорошо перемешать.
Вот и все.
Или просто засушить,он как раз не испортится,и чай попивать в зимние вечера)))
просушить мне кажется его очень сложно, если только в духовке как-то, иначе внутри загнить можетСообщение от ДРУЖИЛКА
Ну да,лучше или в духовке,или в спец сушке
Сушить, как и шиповник.
интересно , а где вы его берете? на даче? или в магазине покупаете специально?
говорят, поосторожнее с ним надо быть, на сердце сильно действует
наверное нужно много и долго есть, чтоб с сердцем заработать проблемы. У моей мамы на даче случился урожай боярышника
алкогольные напитки точно не мой случай, на джем мне лениво....будем лопать видимо
я его морожу и потом в компоты добавляю весь год
Lutik (09.09.2014)
Ответ с цитатой