А вы едите сырые яйца, так или в блюдах?

[Сануля]

в детстве много делали гоголь-моголь.

сейчас нет, т.к. муж по образованию зоотехник.
Он не дает, говорит, там столько всякого... даже всмятку ем от него тайком.

[Токси]

Да, тартар я обожаю, майонез я делаю сама (очень редко покупаю)

[Нюсик]

да, муж пьет сырые яйца, предварительно помыв
я готовлю тирамису
пробую сырой фарш, тесто

[Julilla]

Тирамису делала и могу взбитые белки попробовать. Правда, перешла на перепелиные яйца, говорят, сальмонеллы в них не бывает.

[CrazyMilk]

Нет

[Kate007]

Нет. Я вообще сырые яйца не люблю. Из сырых можно есть перепелиные, от них сальмонеллеза не бывает.

[Ol4ik]

Всмятку только яйца от своих хозяйств. Тирамису без яиц делаю. В ресте всегда спрашиваю об этом, нигде еще в составе яиц ни разу не было (по их словам). В перепелиных да говорят нет сальмонеллы. Тартары не ем. Глазурь обхожу стороной. Короче пытаюсь часто не злоупотреблять.

[dashenkar]

да
ребенку не даю, хотя в суфле именно сырые яйца....


сама часто ем взбитый с сахаром белок - оооочень вкусно

[krolik]

вот +1 я фабрике больше доверяю - кур прививают, и проверки серьезные.
риск достаточно мал, особенно если как следует мыть яйца ( сразу после покупки. Я не могу сказать ,что часто употребляю сырые яйца - для тирамису, для глазури, для белкового крема, для майонеза только. В детстве регулярно употребляла гоголь-моголь.

кстати про перепелиные яйца это миф

У меня есть подруга, которая прошла все круги с сальмонеллой. Много на эту тему она изучила. Дело такое, что кур на птицефабриках прививают от этой гадости. А домашних кур нет. Поэтому риск с фабричными яйцами ниже.
Я тоже скорее нет, чем да. Могу съесть яйцо в смятку. Или терамису.
Ну а с другой стороны, мы же едим суши, например... Если задуматься, то все страшно.

[Сануля]

пробую сырой фарш

это ты круто...