Всмятку только яйца от своих хозяйств. Тирамису без яиц делаю. В ресте всегда спрашиваю об этом, нигде еще в составе яиц ни разу не было (по их словам). В перепелиных да говорят нет сальмонеллы. Тартары не ем. Глазурь обхожу стороной. Короче пытаюсь часто не злоупотреблять.