А вы едите сырые яйца, так или в блюдах?

[Неземная]

Забавно, что многие пишут, что не едят :-)
Сырые яйца во всех белковых кремах и в большинстве тортов, даже если не едите торты дома, то в ресторане то скорее всего да.
Я ем только в кондитерке, из того, что готовлю сама только тирамису и еще один итальянский десерт.

[dashenkar]

Забавно, что многие пишут, что не едят :-)
Сырые яйца во всех белковых кремах и в большинстве тортов, даже если не едите торты дома, то в ресторане то скорее всего да.
Я ем только в кондитерке, из того, что готовлю сама только тирамису и еще один итальянский десерт.

Вероятно, многие не знают, что там сырой белок

Правда иногда меланж используют, вместо сырых яиц

[Шулка]

ем в кондитерке+очень редко всмятку и глазунью из домашних яиц.

У меня был период когда домашние яйца настолько мне казались пахнущими яйцами,что вызывали рвотный рефлекс,я их чувствовала даже в салатах. Сейчас люблю омлет из деревенских яиц. А вот молоко ни в каком виде не буду.
ребенку давала козье разбавленное кипяченое пробовать. А вот мясо ребенку в 90% даю домашнего кролика. На что их проверять интересно и как?Я бы организвала это дело))
Кстати бабушка потом точно будет поить таким молоком...кипячением ведь микробы убиваются так же как и полезности?

Не ем. А домашним яйцам вообще не доверяю. Так же как и домашнему молоку, мясу и птице. Там просто никакого контроля

[murenok]

Правда иногда меланж используют, вместо сырых яиц

Я искренне считала, что в промышленной выпечке используют меланж. Надо состав внимательнее читать, видимо))

[Токси]

Я искренне считала, что в промышленной выпечке используют меланж. Надо состав внимательнее читать, видимо))

ну а майонезы, тот же салат цезарь ты ешь? там в соусе сырые желтки.