Рецепты для детского дня рождения (candy bar)

[mimi_doll]

Конечно, все эти сладости можно заказать в интернете готовыми, но я люблю готовить, поэтому мне хотелось все приготовить самой.

Я решила остановиться на следующих сладостях:
- капкейки
- кейк-попсы (кекс на палочке)
- печенье с м&м
- печенье, покрытое глазурью
- и, конечно, торт!

Капкейки я выбрала шоколадные, они очень вкусные, я их уже готовила раньше, они настолько вкусные, что съедаются в момент!!! Подружка моя тоже готовила и все у нее тоже были в восторге от этого рецепта!
Я сделала капкейки с двумя видами кремов: масляный (бирюзовый) и более легкий - взбитые сливки со сливочным сыром (розовый).
Подставка из Икеи.


Рецепт кексов:
http://diana-nagornaya.livejournal.com/67034.html

Рецепт сливочного крема:
http://www.mytaste.ru/click/index/11...by.blogspot.ru

Рецепт масляного крема:
http://issuu.com/russianfoodie/docs/autumn2014 на странице 108 (там же есть рецепт ванильных капкейков).

Кейк-попсы:


Как обмакивать их в шоколаде лучше посмотреть в ютубе, там много ссылок па эту тему. Или вот, например, есть видеорецепт http://allrecipes.ru/recept/12821/--...-.aspx?o_is=SR

Я делала кейк-попсы по этому рецепту: http://issuu.com/russianfoodie/docs/autumn2014
На странице 67.

Печенье м&м предназначалось для подарков гостям, ну и я с удовольствием его потом и до ела))) Оно мягкое, нежное, очень вкусное! И, что важно, легко и быстро готовится!
Рецепт все из этого же журнала http://issuu.com/russianfoodie/docs/autumn2014 на странице 104.


Печенье, покрытое глазурью взяла вот здесь:
http://instagram.com/p/tkgP0TzCHt/



Для глазури использовала готовый айсинг. Айсинг и разные посыпки, в том числе, кстати, и палочки для кейк-попсов, можно купить здесь: http://www.nevkusno.ru/cat/lavka

[mimi_doll]

Ну и последнее, торт) Пересмотрела много рецептов, в итоге остановилась на вишнево-шоколадном! Торт восхитительный! Вкус сравним с тортом из кафе! Наверное, это самый вкусный торт из всего того, что я когда-то готовила!!!
Он, действительно, потрясающий!



Только я упростила рецепт до двух коржей, вместо четырех)))
И еще одна особенность этого торта - есть его лучше, когда крем, который покрывает торт, немного постоял при дневной температуре, а не только из холодильника. Тогда крем намного нежнее, он как бы воздушный. А если из холодильника, то он будет скорее похож на масляный.

И лучше, конечно, готовить его за день до мероприятия. Я готовила день в день, а крем вообще наносила за 10 минут до прихода гостей))) поэтому слои не успели хорошо сцепиться между собой. На следующий день они уже хорошо "слиплись" между собой и он не расслаивался.

И у меня получилось не ровно))) новая форма для выпечки протекала, я использовала в итоге бумагу в самой форме, и она немного придала неровностей слоям)

Все, много букв, вот рецепт:
Рецепт торта (кроме крема): http://missisn.com/friday-cakes/choc...erry-cake.html
Рецепт кремя для покрытия торта из этого рецепта (так как в предыдущем были сырые яйца в рецепте): http://missisn.com/friday-cakes/birt...th-fruits.html

Да, остатки крема от кейк-попсов были также очень и очень вкусными)))

[Дикая Кошь]

Очень красиво круто и оригинально!!! Ты молодец!
Откуда ложки?))))) или это спецколпачки?
Сохранила себе, тож на др попробую.
А бумага для колпачков - какая? Обычная подарочная?

[mimi_doll]

Девочки, спасибо большое!😀 На самом деле все рецепты простые, я специально искала то, что не сложно готовиться! Самое сложное, пожалуй, это только кейк-попсы и именно тот момент, когда их надо в шоколад окунать! Мне он вначале показался слишком густым, я разбавила, но переборщила, в результате чего слой был тоненький и шоколад долго стекал... Так что лучше делать, как в рецепте.

Очень красиво круто и оригинально!!! Ты молодец!
Откуда ложки?))))) или это спецколпачки?
Сохранила себе, тож на др попробую.
А бумага для колпачков - какая? Обычная подарочная?

Бумага для колпачков у меня была из набора бумаги для скрапбукинга, оттуда же и наклейки, которые в кексы вставляла. Она плотнее подарочной. В Леонардо обычно хороший выбор бумаги для скрапбукинга. У меня была двухсторонняя.
А ложки заказывала у этой девушки из инстаграмм http://instagram.com/asmavrina
Колпачки по идее съемные, она говорила, что не крепит их сильно, можно и на вилки одевать)))
И, кстати, каждая ложка была в оберточной бумаге, перевязанной ленточкой, как конфетка. То есть можно сразу дарить, если нужно в подарок)))

[Nurka]

Очень все красиво и, думаю, очень все вкусно!!!Молодец! А много времени ушло на подготовку? А кроме кэнди-бара еще еда была? Для кого был стол?только для приглашенных детей? Я вот вечно запариваюсь со столом.Готовлю целый банкетище+еще делаю украшения-плакатики+пытаюсь какие-то конкурсы и игры провести. В итоге я как выжатый лимон. Вот думаю,можно ли попробовать упростить стол?Пока у нас детки с родителями на др приходят. Так может просто сделать типа фуршета(тк в последний раз вообще очень тесно со столом было)Для взрослых напитки+небольшие закуски,для детей сладости-фрукты?

[pantera]

Кать,просто мега супер!!!!Поздравляю!!!
Взяла на заметку...

[mimi_doll]

Кать,просто мега супер!!!!Поздравляю!!!
Взяла на заметку...

Спасибо)))

[asollka]

Поздравляю с годиком! Очень здорово все получилось! Молодец!!!! Сохраню тему в закладках, пригодится! ;-)

[Калиастра]

Катя, сколько у тебя в штуках получилось печенья с м&м?

[mimi_doll]

Катя, сколько у тебя в штуках получилось печенья с м&м?

Ой, я даже не знаю) Но точно много!
По рецепту там написано 20 больших или 40 маленьких. У меня, наверное, все же 3 протвиня было, так что думаю, что ближе к 40 скорее)))