Я держу ночь. Но, наверное, и часа 4 будет достаточно, как для песочного теста обычного. Но вот на несколько дней я бы не стала оставлять, мне все же кажется оно может испортиться, если долго хранить.
И не забудь, что очень быстро печется и надо доставать мягким, пока не зарумянилось!