Если у вас верхний третий лоток, то наверняка у вас средняя корзинка по высоте регулируется. Можно настроить ее высоту так, чтобы тарелки помещались и наверх и вниз.
У меня наоборот, тарелок не очень много, но зато вечная куча плошек-мисок-чашек. И я бы отказалась от верхнего лотка для приборов, если бы там вместо него была бы еще один лоток для мисок.