Моя младшая сильно кусается и щипается специально. Считаю что надо пресекать, но не шлепать, а отвести ладонь/рот, сказать нельзя, перестать играть, уйти. А вот когда она других детей грызет (она у меня сына в основном третирует) разрешаю им дать ей сдачи (если уже успела укусить или ущипнуть), а если не успела то учу их также перехватывать ее руку, уходить от нее, говорить что не будут с ней играть потому что она кусается.
Правда не сильно это помогает хотя когда она сильно меня кусала, я ей машинально от боли пару раз по губам давала. Тоже эффекта никакого, даже хуже, она сразу опять лезет в драку.