два выходных дня из 5, это значит многое будет закрыто. Так что отведите это время на прогулки, не уверена, Шенбрунн и зоопарк по соседству (правда тоже не знаю как он работает зимой).
Про бельведер забыла - маст си и в воскресенье работает. Кафе Захер - чисто для галочки и если любишь торт Прага, по мне так магазин с засахаренными фиалками интереснее.
В феврале не была в Вене- но рановато для колеса обозрения.