отмечание ДР дома в понедельник после работы: нужны ваши советы

[Малышенька]

Планирую отметить свой др дома после работы вечером. Вернее организовать ужин праздничный и пригласить немного гостей. Вот думаю что готовить и как все успеть?
Ну теоретически могу чуть раньше уехать с работы, и часов в 18 уже быть дома. Пригласить всех ну скажем к 19.30. Как за час накрыть стол? Или купить что то готовое типа суши... в кафе хочется конечно, но бюджет не особо позволяет(((
Посоветуйте как мне все организовать?
Гости: моя лучшая подруга, свекры, брат мужа, еще одна пара друзей, возможно с детьми, ну и мы сами: я, муж и сын.
На ближайшую субботу запланирована вторая часть праздника уже с моими сестрами и с моим папой.

[Токси]

Приготовить все в воскресенье, чтоб осталось только погреть горячее и разложить салаты.

[Малышенька]

Да есть такая мысль. Поидее горячее можно наверно и вечером приготовить, пока будем кушать закуски, его в духовку... а вот салаты, не будут ли они иметь вчерашний вид, если резать в воскресенье вечером...

[Токси]

Да есть такая мысль. Поидее горячее можно наверно и вечером приготовить, пока будем кушать закуски, его в духовку... а вот салаты, не будут ли они иметь вчерашний вид, если резать в воскресенье вечером...

Не будут. Из свежих овощей надо только день в день делать. Ну и майонезные заправить тоже вечером. И горячее я бы тоже сделала в воскресенье. Как минимум до полуготовности.

[Кошка Лена]

если делать салаты типа оливье, то режешь все в воскресенье,а заправляешь уже перед подачей на стол
Если типа селедки под шубой то ей только на пользу постоять
можно заранее замариновать мясо или курицу, а придя с работы просто поставить в духовку

[Kodya]

рулетики в качестве закуски можно (лаваш, семга, маслице, укроп) - им можно стоять
салат из отварных овощей спокойно постоит, главное не солить и не заправлять, что бы сок не дало
для запекания тоже подготовь (например семгу замариновать, картошечку почистить и воду, брюсельку)
свежие овощи в салаты только день в день
нарезочку в магазе сразу готовую (сыры, мяско, рыбку)

[Малышенька]

Какие салаты приготовить?

[PinkBagira]

можно оливье. только я так делаю - картошку и тп режу вечером накануне, но в отдельные контейнеры. а перед подачей на стол все смешиваю, горошек добавляю, заправку.
рулеты из лаваша можно делать.
яйца фаршированные : вечером отварила, грибы пожарить, на следующий день доделать.
морковь с сыром и чесноком. накануне натер, вечером перемешал и подал на стол.
мясо замариновать.

[Hola]

НЕ ПРЕДСТАВЛЯЮ как можно после работы накрыть стол, если только ты все не закажешь в ресторане или кафе. Не представляю, потому что я бы была мертвая. На фига мне день рождения, после которого нет никаких не то что сил, даже эмоций....
Я, видно, уже старая, и домашние поляны больше, чем на 5 чел. включая дочку, одной лошадиной, читай, моей силой - это уже за гранью моих физических возможностей. Ну, или так: я не вижу смысла так убиваться. Это же мой день рождения, почему я должна быть в этот день как ломовая кобыла?
Ты решай, конечно, но я бы порекомендовала заказать все закуски в проверенном кафе-ресторане, горячее замариновать накануне, чтобы придя домой ты только накрыла бы стол и все разложила - полтора часа для этого всего только-только хватит.

[tata222]

Я всегда в ресторане заказываю стартеры-салаты, привозят к назначенному времени. Мясное делаю заранее (утром, вчера) по ленивой технологии - сунул в духовку и забыл. К этому сыры какие-то, овощи-фрукты, оливки, что вы еще любите. Получается шикарный стол и реально минимум забот.