Я всегда в ресторане заказываю стартеры-салаты, привозят к назначенному времени. Мясное делаю заранее (утром, вчера) по ленивой технологии - сунул в духовку и забыл. К этому сыры какие-то, овощи-фрукты, оливки, что вы еще любите. Получается шикарный стол и реально минимум забот.