Цитата Сообщение от Leca Посмотреть сообщение
первый раз слышу чтоб из рикотты делали маскарпоне. маскарпоне делают из густой сметаны плюс лим сок.
сейчас продается белорусский маскарпоне-мне он не оч понра...но за неимением другого...
А где ты видишь, что я пишу о том, что маскарпоне из рикотты делают?
Читай внимательнее. Я писала о том, что видела в сети в блогах рецепты маскарпоне из рикотты. Сама не пробовала. Мне с маскарпоне хорошо, тем более пару раз сама из сливок делала. Именно из сливок и лимонного сока, сметану то зачем закислять, это уже кислый продукт. Известные кулинары блогеры пишут про сливки