Опасны-таки или нет сырые перепелиные яйца?

[mimi_doll]

Расскажи потом чего вычитаешь)))
Я бы спокойно брала сырые яйца и не заморачивалась перепелиными.
Ну помыла бы для самоуспокоения и всё.

Я периодически делаю и гоголь-моголь, и белковый крем.
Зефир, кстати, тоже хочу попробовать, вычитала в журнале, на который ты давала ссылку. Вот не знаю, яблочное пюре баночное подойдет? А то у меня много его с молочки

А ведь и правда там сухой белок!!!
Вот состав в Шармэле
Состав: Патока, шоколадная глазурь (сахар-песок, масло какао — не менее 19%, эквивалент масла какао, сахар молочный, какао-порошок, эмульгатор — лецитин, идентичный натуральному ароматизатор), сахар-песок, пюре яблочное, белок яичный сухой, желеобразователь — агар, регулятор кислотности — цитрат натрия, идентичный натуральному ароматизатор.

Я н помню, какой зефир в журнале, надо посмотреть))) Это же в прошлом выпуске? А то я уже новый изучаю)
Но по совету форумчанки, хочу попробовать зефир по ГОСТу от Чадейки
http://chadeyka.livejournal.com/227182.html

Кстати, с ее слов, Ударница почти по госту тоже делает.

Яблочное пюре не уверена, что подойдет((( если я правильно поняла, то оно должно быть более густой консистенции.