Ну что, как у кого эксперимент прошел?
У меня получилось слишком жидкое пюре, и в итоге зефирки плохо держали форму. Дети все съели на раз-два, но вот мне вкус не очень понравился, слишком далеко от любимой ШармэлиИ вкус агара я как-то чувствовала.
В общем надо будет попробовать повторить как-нибудь.
Я так понимаю, что как раз везде пишут, что главное уварить пюре до нужной густоты. Может, тебе еще его поварить надо было?Сообщение от Верунчик
Ну что, как у кого эксперимент прошел?
У меня получилось слишком жидкое пюре, и в итоге зефирки плохо держали форму. Дети все съели на раз-два, но вот мне вкус не очень понравился, слишком далеко от любимой Шармэли
В общем надо будет попробовать повторить как-нибудь.
Вот Люлька уже их столько переделала))) Она выше писала, что оно должно быть плотным, что если жидкое, надо уварить.
А я так и не попробовала. Агар у меня есть, а вот сухой белок прямо перед НГ закончился на сайте невкусно, а на других только килограммами продают, мне столько не надо))) Надо проверить, не появился ли, все праздники мониторинга, не было(
А ты по какому рецепту делала? Рецепт Белоники по ГОСТу? Просто по этому рецепту вроде как раз как Шармель должен быть)
Я делала по рецепту, который ты выше приводила, Чадейки.
Как-нибудь попробую еще... агара-то полно.... куда его еще девать-то ))))
Ой, точно! Чадейку, а не Белоникуя имела ввиду)))
Ответ с цитатой