в общем я тоже отчитаюсь: самая вкусная стерлядь копчененькая на углях и осиновой шепе!! у нас было их 4 шт-две мы запекли на углях и щепе а две отварили как то в фольге и воде.
в общем эта вареная даже близко не стояла с копченой! мне только маленький кусочек достался. и кто у нас больше всего вопил и говорил что вареная лучше-сам же и схомячил всю копченую. сказал что варить больше никогда не будет. только так.