Чем лакомимся в новогоднюю ночь?

[Annnushka]

Мой новогодний стол выглядит так:

жульен из шампиньонов и белых грибов

креветочный салат: руккола+авокадо+крупные вареные креветки+помидор дольками+огурец соломкой+ заправка(в измельчителе перетереть: оливковое масло, соль, черный молотый перец, 1-2 дольчи чеснока, веточка мяты, свежий или сушеный тимьян).

салат цезарь: листья айсберга+кусочки печеной в духовке курицы+оливки(итальянские, без косточек, в масле)+ помидоры дольками +чесночные сухарики с пряными травами+потертый пармезан+заправка для салата цезарь от Камис.

рыбная тарлка
сырная тарелка
икра красная

фруктовый салат с мороженым.

[Romashkina]

Салат "Сугробы"
Делается слоями
1 слой - отварная курица (в оригинале грудка, но я делаю с тем, что есть, разницы не чувствую) + майонез
2 слой - обжаренные грибы (без лука) + майонез
3 слой - зелёный лук мелко нарезанный
4 слой - яйца
5 слой - сыр

Варёные яйца разрезаем пополам, вытаскиваем желток, разминаем его с майонезом + зубчик чеснока, накладываем обратно в белки и выкладываем на зелёный лук срезом вниз. Обмазываем наши "сугробы" майонезом и сверху натираем сыр на мелкой тёрке.

Очень вкусный салат, все, кто пробовал, взяли рецепт

[melky]

Я вот скорректировала меню и пока у нас на семью (мы втроем, мои родители, бабушка и брат с девушкой) получается так:
Горячее: утка по рецепту выше, на гарнир картошка по-деревенски в духовке.
Салаты: царский (пересмотрела много рецептов и решила делать из кальмаров-крабов-креветок-белков-икры-майонеза), из зеленого салата с моцареллой (микс салатов - обычно это руккола и корн, листья базилика, моцарелла, черри, травы, бальз.соус), ну и оливье, куда же без него Мама им будет заниматься, и может быть еще селедку под шубой сделает - они без нее не могут...
Закуски: маринованные шампиньоны по старинному хлопотскому рецепту (шампиньоны, лук, чеснок, зелень, соль-перец-приправы, уксус), бутеры с икрой, мясная нарезка, рыба красная м/с, соленья, оливки-маслины. Может быть бабушка сделает холодец.
Десерт: или тирамису, или апельсиновые кексы, или пирог по этому рецепту - http://www.say7.info/cook/recipe/100...yiy-pirog.html Я еще по настроению и самочувствию посмотрю, на что из этого решусь...
Ну и мохито, кстати. Традиционно. Кому-то алко, а кому-то (т.е. мне) безалко

[olya-klubni4ka]

Девочки, а я обязательно буду делать, вот такой салатик:
http://retsept-salata.ru/salat-zolot...bka-v-ananase/
Очень вкусный, легко делается и нарядно выглядит. Когда сделала первый раз, родные были в восторге )))
А вот, наш прошлогодний новогодний стол
[IMG][/IMG]

[Fly]

А мы в этом году будем отмечать втроем скорей всего
Поэтому мужу оливье, селедка под шубой
Рыбка красная, на икру аллергия у Маси
На горячее скорей всего стейки запеку или курицу, а может в горшочке сделаю
Себе нарежу овощей и сделаю фруктовый салат, тк на посту
К чаю пирожных наверно купим

[Kassy]

У нас будет без горячего, так как и так наедимся.
Салаты:
Мимоза
Оливье
Селедка под шубой
Сырный с ананасами

Закуски:
Помидоры с чесноком и сыром
Канапе
Мясная нарезка
Сырная нарезка
Икра красная
Икра домашняя (брежневская)

Десерт:
Фрукты
Конфеты
Печенный торт в виде пироженных
Бламанже

[Токси]

У нас будет без горячего, так как и так наедимся.
Салаты:
Мимоза
Оливье
Селедка под шубой
Сырный с ананасами

Закуски:
Помидоры с чесноком и сыром
Канапе
Мясная нарезка
Сырная нарезка
Икра красная
Икра домашняя (брежневская)

Десерт:
Фрукты
Конфеты
Печенный торт в виде пироженных
Бламанже

Во мимоза!
Сто лет не ела,хочу!
Сделаю сама и привезу к свекрови. Мимоза - это единственное, с чем она не дружит.

И сырный с ананасами - коронный номер моего мужа, пусть тоже сделает Меня он к нему не подпускает.

[Kassy]

Во мимоза!
Сто лет не ела,хочу!
Сделаю сама и привезу к свекрови. Мимоза - это единственное, с чем она не дружит.

И сырный с ананасами - коронный номер моего мужа, пусть тоже сделает Меня он к нему не подпускает.

Я решила заморочиться мимозой ТОЛЬКО РАДИ НГ!!! я сама сто лет его не ела и не готовила и на такой подвиг готова только ради НГ !

[Buna]

Я решила заморочиться мимозой ТОЛЬКО РАДИ НГ!!! я сама сто лет его не ела и не готовила и на такой подвиг готова только ради НГ !

Как вы мимозу делаете?
У меня такие слои:
яичный белок
Рыба
Лук ошпаренный
Масло сливочное
Морковь свежая
Плавленный сыр
Яичный желток

Между слоями майонез

[Токси]

Как вы мимозу делаете?
У меня такие слои:
яичный белок
Рыба
Лук ошпаренный
Масло сливочное
Морковь свежая
Плавленный сыр
Яичный желток

Между слоями майонез

Без масла!!!! Это буэээ
Я делаю так, рыбу мешаю со слегка ошпаренным и маринованным луком (вкус нежней тогда и не так сухо) и ложкой майонеза. Это нижний слой.
Потом слой сыра, майонез, потом морковь отварная, майонез, потом белки, майонез и желтки.
Мне главное чтоб в мимозе ничего не хрустело.