Можешь не подписывать ничего, но есть риск, что выйдя в 3 года ребенка на работу, сразу получишь уведомление об увольнении по сокращению штата.
Ты ж сама понимаешь, насильно заставить не могут, но потом всё восполнят. Опять же смотря в какой форме соглашение, если пойдет сокращение твоей ставки и перевод на другую должность с более низкой ЗП, то тут, наверно, варианта не подписать нет. Тонкостей не знаю, это всё по верхам.