Сама недавно спрашивала в чьей-то теме про закваски , эвиталию легче всего найти в аптеках , но мне привкус не понравился , может от термоса, сегодня попробую в мульте сделать, напишу , что со вкусом. Виво многие хвалят, купила но не пробовала пока. Мне аптекарь вообще предложила аципол капсулы , говорит не удивляйтесь, хорошо получится ) так что тут простор для творчества. Для начала книги не нужны, в инструкциях к ним все написано и про йогурт , и творог , и сметану