Делаю по этому рецепту и только, ненавижу толстые блины. Всегда идеально.
http://www.domkulinarii.ru/recepts/vipechki/blini/1041/
И про сковороду +1 к Елке. + она должна быть хорошо прогрета и смазана и все тефлоновые сковороды кстати отстой, лучше всего чугун.
Ответ с цитатой