Заморозить торт

[Ёлка]

А торт из чего?
Основа какая? Бисквит? Суфле? Творожная какая-нибудь масса?

Бисквит замораживание выдержит нормально. Мастика тоже должна выдержать. Ну может форма поплывет немного.

Если суфле и творожная компонента в составе, они при размораживании могут вести себя непредсказуемо. Может быть отделение остаточной жидкости (сыворотки) из творога, например.

Но это так, в теории.

На практике ребенку после ротовируса сомнительные продукты (а эксперимент по замораживанию торта все ж сомнительный) давать не стоит.
Ему бы еще пару недель потом щадящую диету блюсти.

[Daria]

А торт из чего?
Основа какая? Бисквит? Суфле? Творожная какая-нибудь масса?

Бисквит замораживание выдержит нормально. Мастика тоже должна выдержать. Ну может форма поплывет немного.

Если суфле и творожная компонента в составе, они при размораживании могут вести себя непредсказуемо. Может быть отделение остаточной жидкости (сыворотки) из творога, например.

Но это так, в теории.

На практике ребенку после ротовируса сомнительные продукты (а эксперимент по замораживанию торта все ж сомнительный) давать не стоит.
Ему бы еще пару недель потом щадящую диету блюсти.

Спасибо! Да, конечно лучше на 2 недели заморозить. А начинка: шоколадный бисквит, прослоенный нежным карамельным муссом с кусочками мягкого грильяжа.

[Алинчик]

Ой не знаю на две недели замораживать торт я б ребенку потом его точно не рескнула дать. Понимаю что очень обидно. Выздоравливайте. Мы вот тоже ротовирусом все переболели ребенок уже неделю нормально, но я ее на диете держу.