Ну тут мне кажется только что-то сладко-конфетное, причем в упаковках и штучное. Чтобы всем досталось и спокойно дожило при комнатных условиях хранения до очередной смены.

То есть какие-то небольшие конфетные наборы - рафаэлки, фирерки, мерсишки, гейши, фазер... каждая в пределах 300 рублей выйдет. Рафаэлки небольшие еще и дешевле.

Просто я так понимаю, специфика заведения не особенно располагает к каким-то долгим подготовительным работам. В любой момент мужа могут дернуть из поздравительного образа и позвать к пациенту.

Капкейки мы мальчишкам на 23 заказывали. С военным украшательством. Свежеоткрытые симпатично смотрелись. Но стоять им долго не рекомендуется - мастика плывет.
Цветы срезанные не вариант. Это хорошо для ситуации, когда привезли - подарили и дальше цветы станут головной болью женщин. А тут надо сохранить букеты до следующих партий поздравляемых. Цветы вообще в медицинском заведении не лучшая идея.

Если есть морозилка, можно еще затарить ее мороженым и в моменты поздравлений быстренько организовать мороженое-бар. Одноразовых креманок накупить, большие короба мороженого, хотела сказать шампанское, но наверное нельзя, на работе же. Значит какую-то жидкость неалкогольную, но сочетающуюся с мороженым.