-
Мясо должно быть хорошее. Если хорошее то его модно и вел дан пожарить и оно не будет подметкой.
-
-
Только сегодня мужу делала очередные куски говядины на косточке, ну типа антрекота, или как это называется (когда овальная мякоть и сбоку длинная косточка). Он любит сильно зажаренное с обеих сторон, прям до корочки, но при этом чтобы внутри сочное. Я же такое не могу есть, и дочке не дам. Именно потому что внутри оно для меня не прожаренное, себе я долго тушу или запекаю...
Еще смотря с какой части туши брать мясо, вот с задней части по-моему всегда жестче.
С кровью или розовое даже мясо никогда не пробовала, брезгую как-то)
=======
-
Ответ с цитатой