Как вы жарите стейки из говядины?

[Haley]

Стейк внутри должен быть сырым, поэтому и делается 5 минут с каждой стороны, иначе это будет не стейк а подошва, а если говядину тушишь, то ее надо делать долго, чтоб была мягкой.
Кто не есть с кровью, тот готовит дольше, но это уже не стейк.

Т.е. мясо действительно сырое? Обжаренное только снаружи? А как же всякие там бактерии???

[Токси]

Т.е. мясо действительно сырое? Обжаренное только снаружи? А как же всякие там бактерии???

или совсем сырое или почти сырое, кто как любит. Посмотри по ссылке степени прожарки и какая температура внутри мяса должна быть.
Прожаренный стейк есть нереально, он сухой и жесткий.

[Haley]

или совсем сырое или почти сырое, кто как любит. Посмотри по ссылке степени прожарки и какая температура внутри мяса должна быть.
Прожаренный стейк есть нереально, он сухой и жесткий.

Ясно, спасибо, не мой вариант( Стремно есть сырое мясо. Эх, жаль, столько красивых рецептов)))

[NeTakaya]

Я не ем никогда такие стейки, непонятные внутри
Только отбивные из шейки свиной. Жарю около 3-5 минут с каждой стороны, все прожаривается, и мягкие