Наше восприятие субъективно. У детей вкус еще неиспорчен, им вкуснее натуральный вкус продукта; соль и сахар, без которых мы уже не можем ничего есть, для них вовсе необязательны. Так что то, что нам кажется несъедобным, им очень даже вкусно
А цветную капусту, кстати, лучше покупать замороженную, в ней больше сохранено полезного, нежели в свежей, во всяком случае в несезон точно.