что такое фо бо?Сообщение от Рыжык
Я очень люблю Фо-бо. Просто трясет аж))))
что такое фо бо?Я очень люблю Фо-бо. Просто трясет аж
самый вкусный в мире вьетнамский супчик!
можно рецепт или ссылку..посмотреть ху из ху.
Юля...ты гений... я вот тоже не люблю семена в супах, но ничего не придумала до твоей темы. Блин..как все просто СИТЕЧКО ДЛЯ ЧАЯ
Последний раз редактировалось Зеленоградочка; 01.04.2015 в 21:54.=======
Юзаю ситечко для чая всегда. И не надо покупать ничего. Ну вы даете)))
Рецепт супа дайте хоть
Ситечко для чая не подойдет. Мало! Я бы им воспользовалась, так как у меня оно есть.
Рецептов и вариаций много, но мой такой:
Тру на терке:
1. Корень сельдерея
2. Имбирь
Добавляю:
Корицу (чутка), гввозидку, орегано (в рецепте вроде анис, но орегано ПРЕКРАСНО заменяет его), душистый перец, и стручок горького перца.
Как вы понимаете, данное количество ну никак в чайное ситечко не поместится, Объем примерно 2 пригоршни. И упихивать горький стручок в эту конструкцию тоже не вариант. Безопасней отварить стручок, чем в молотом варианте сделать бульон пожароопасным. Посолить.
Варю говядину с большим количеством мяса. Не менее 2 часов. Специи - после снятия пены. Контроль на перченость.
Отдельно отвариваю лапшу (рисовую)
Отвариваю, промываю, заливаю холодной водой.
Подача:
Лапша, заливается бульоном, обильно посыпается петрушкой/кинзой, нарезается мясо, добавлется лайм. Можно кинуть базилик.
И усе.
век живи, век учись.
Я тоже всегда процеживаю. И меня это бесит, т.к у меня один набор кастрюль и приходится в несколько кастрюль меньшего размера сливать.
Никогда не процеживаю бульон, эта приспособа мне нужна исключительно для особых случаев. Специи в супы кладу всегда как естьи никогда не отлавливаю. ДОбавляю все в конце.
Ответ с цитатой
