Спасибо за ответ! Все таки поищу кефир.
Цитата Сообщение от Калиастра Посмотреть сообщение
1. Сухую смесь выкладывать на сырое тесто, мотом все вместе выпекать
2.10 г разрыхлителя - обычно разрыхлитель продается в пакетиках 10 г. Но я всегда меньше кладу в любой рецепт, где-то чайную ложку без верха
3.не знаю. Ряженку, думаю, можно или простоквашу. Сметану может развести с водой до консистенции кефира? Не могу ничего сказать
Это в Калифорнии.
Кефир найти, в принципе можно, но надо заморочиться А я прямо завтра хотела печь
А что не так с кокосовой стружкой? Мне кажется она в Москве легко доступна? Или нет уже?

Цитата Сообщение от Fly Посмотреть сообщение
а в ваших краях, где нет кефира, но есть кокосовая стружка, это где?)
Молоко сквась и будет простокваша