Я была в Турции в студенческие годы и как-то больше не тянет. Именно на море чтоб. Так то я покаталась бы по стране, там масса интересных мест, но это чуть позже.
С ребенком я выбираю в основном недетские, небольшие отели. В Турции на побережье таких мало, чтоб еще и 5* (они все там огромные), а уж чтоб и пляж галька при этом, то фактически нет таких.