Leca в своей теме про тесто писала вот такую начинку для пирога
вишня: винню мороженную поставить на огонь, добавить сахар-6 ложек и 2 ст л крахмала-и немного поварить но не кипятить.
я так делала, получается что-то по консистенции как кисель, в зависимости от кол-ва крахмала