Что значит под яблонями? огурцам нужно тепло (т.е. под грядкой компост, т.е. надо выкопать траншею глубокую достаточно, и страшно за корни яблонь), нужно укрывать первое время, нужно много питания (яблоня отбирать будет), и сколько-то солнца все таки нужно (совсем под яблоней тень 100%),
свекла потому что любим борщмне не нравится покупная - она не дает такой аромат и цвет, поэтому на всю зиму запасаю свеклы
правда свекла тоже нормально тень переносит,
морковку любит ребенок - вот одно из немногих солнечных мест под морковку. Картошка правда чисто для баловства - ну вкусно же когда своя, молодаяно правда растет фигово (в тени-то).
Ну и вообще мне за грядками ухаживать проще чем за посаженным черти-куда, вопрос только в том как облегчить создание грядок - переделывать каждый год мне кажется не рациональным, но другого варианта не знаю.