Плесень?
Просто червивые скорее всего, зато значит экологически чистые)) что делать- как с яблоками- вырезать червоточину)
Вырезать импоссибл - ими обсыпаны были некие полости внутри не очень плотно-однородной мякоти баклажана никогда такого не встречала, сколько их готовила потому и растерялась Потом плюнула. забила, помыла и уже приготовила