Начинка для ватрушек

[mimi_doll]

Кто печет ватрушки, подскажите, как вкусно начинку сделать? Какой лучше творог и в каких пропорциях что еще туда добавить? Чтобы не сухая начинка, а сочная была)))
И как сделать, чтобы она не вываливалась, а хотя бы немного держалась на тесте?)))

[Лучик света в темном царстве]

ok6AwhQTJXE.jpg


я обычно мешать 50/50 творог + творожную массу с изюмом + сахару немножко + 1 яйцо
А ФОРМУ - СМОТРИ ФОТО МОЕ

[Токси]

Я делаю смесь творога, сметаны, сахара и ванильного сахара. И обязательно все мешаю в блендере. По сути я и запеканку так делаю творожную. Нежнейшая начинка получается.

[Sladkaya]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/41934/
мне понравилась идея