Ты подойди в ЖЭК и спроси вашего сантехника - он точно скажет, как конкретно в вашем случае считаются стояки, т.к. в разных домах разные системы могут быть. Тебя это ни к чему не обяжет, просто подойди, вылови какого-нибудь, скажи, что собираетесь менять радиаторы, как решить вопрос со сливом воды, сколько будет стоить, возьми телефон и скажи, как все решишь, позвонишь ему.