Поехала бы вместе со свекровью и обеими дочками. В отпуске занять детей проще, у них итак море впечатлений, да и на свежем воздухе игры разнообразнее, тем более, что основное время на пляже. Мы летали с двумя, начиная с 10 мес младшего, на шведском столе дочка показывала, что ей положить, я относила ее еду. Потом клала себе и сыну. Когда постарше дети стали, во время еды помогал планшет - после еды детям включали и завтракали.
К сентябрю можно попробовать младшую приучить есть "человечью" пищу, чтобы без блендера обходиться, ну или на крайняк пюрешки с собой купить. Я двоих купала всегда одна, муж любитель пляжного волейбола и долгих заплывов, фиг его дождешься. ОДевала на детей нарукавники и на мелководье с обоими тусила. В позапрошлом году вообще с пузом и сыном в круге в другой руке научила дочку плавать.