Мужу точно не отказываться. Тебе если нужно - ехать в другой город. Дата крестин - это совсем не просто организовать даже с одним ребенком. В первую очередь из-за цикла крестных мам.
Соглашусь, что логика родителей была скорее всего мужа и жену крестными не приглашают. Второй вариант - у жены друга есть две подруги, которым она пообещала/ей ближе духовно и тп.