я бы 2-ой и 4 дни поменяла бы местами. Дайте себе и детям день на отдых и адаптацию.
я так маршрут составляла, что бы денек для детей, день для нас, день отдохнуть!
А 2 день вроде ненапряжный совсем, Манки парк недалеко, часа 3-4 погуляем, пообедаем и на пляж, который тоже рядом