Так он не говорит, что его нельзя есть категорически. Он и говорит, что дозой. Но у большинства людей эта доза больше нормы, так можно не более 1-2-х раз в неделю, а многие едят его каждый день и в больших количествах.
Я верю в сказанное им потому, что читала книгу, подкрепленную исследованиями о том, что животный белок в больших количествах может вызывать рак. Причем, "больших" - это то, что превышает его редкое употребление.
Я уже цифр не помню, если надо, могу завтра поискать, вот в этой книге "Китайское исследование" http://www.labirint.ru/books/401702/
А вообще многое из того, что он говорит, он аргументирует либо дает ссылки на то, где можно об этом узнать.
Поэтому мне не понятно, с чего вдруг его можно называть засланным казачком (кто заслал?) и вот еще странная логика - если кто-то считает несколько мнений другого человека верными, то это сразу слепая вера?
а никто и не говорит о крайностях. Причем тут вера в сказанное? все это было известно и до него и я в состоянии фильтровать подаваемую мне информацию.
Рыж, странно критиковать то, что тебе не знакомо даже. Ты делает выводы исходя из отдельных фраз, в которых тебе увиделось фанатство, ты не знакома с его биографией (а он потомственный медик, его отец был очень уважаемым в российской медицине человеком), не читала его книги, не слушала его передачи, ты не знаешь моего отношения в общем и целом к нему (а я лично не со всем соглашаюсь с ним, и далеко не со всем, он для меня не является безусловным авторитетом).