Не совсем поняла, как присутствие на открытии скажется на продажах через инстаграм.

Во-вторых, касаемо иг в целом.
Я через иг ни-че-го не продаю, это чистейшее вливание времени и денег с нулевым эффектом (но мне девочка по smm почти бесплатно льет в иг фотки, в раскрутку я не вкладываюсь). Практически все продажи через сайт идут.
И сколько знаю крупных розничных продавцов бижу в интернете - все продают через сайты. Через иг если что и продается, то это милипусечные объемы.
Не знаю, что по вашей теме, но в бижу это так.

По поводу описанных случаев - может быть, играет роль репутация и рекомендации? Может, прикупить отзывов?