Для первого подарка, чтобы прощупать почву в этом смысле и не напортачить, я бы думала в сторону чего-то не личного, а учебно-полезного. Тем более все-таки день учителя, а не день рождения учительницы.
Если у класса есть постоянное помещение, и оно используется только этим педагогом, можно что-то подарить такое, что сделает ее пребывание в кабинете более комфортным.
Удобный ортопедический стул, например.
Ноут/принтер цветной/ для кабинета и распечатки материалов. С выходом в интернет и оплатой интернета.
Интерактивную доску.
Проектор