если для жизни, то вероятно смесь понадобится, например кикбоксинг на базу восточного единоборства. но это уже позже.
начинать у нас наверно хорошо с каратэ, потому что этот вид единоборств у нас много лет очень популярен и соотв-но много хороших учителей можно найти. по другим меньше выбор, но если знаете кого-то хорошего, то вай нот. сам по себе любой вид единоборств имеет свои сильные стороны и ограничения, поэтому мастера боевых искусств часто занимаются разными вещами на протяжении своей жизни. хотя слышала и рассказы об офигенных мастерах, занимающихся только чем-то одним. но это единицы, а если человек не собирается этому всю жизнь посвятить, то одно восточное единоборство ему кмк не очень поможет в житейской ситуации, когда надо раскидать двоих-троих, надо добавлять что-то еще более "практическое", типа кикбоксинга или рукопашного боя... все имхо...
федерации и пояса есть кажется во всех восточных видах, которые ты перечислила.
насчет армейского не знаю...
тайский бокс - это кажется что-то очень травматичное, у меня отложилось, что ребенка туда не надо.