Эстетичнее смотрится второй вариант. Я бы не стала делать шкаф непосредственно над мойкой. Пусть бы верхние шкафы шли только по одной стене.
2. Мойку можно сделать круглой формы и сдвинуть чуть правее, в сторону стены. Иначе в твоем варианте неудобно будет посуду мыть и вода\брызги будут стекать по левой стенке и может размокать столешница.