Муж предпочитает а-ля натюрель, сырую, как яблоко или морковку, так прям и грызет. Вкусно, кстати) Я еще для разнообразия нарезаю тоненькими кружочками, символически солю и сбрызгиваю соусом винегрет (масло и винный уксус взбитые).
Муж абсолютно точно определил ее вкус - капустная кочерыжка!
в сыром виде неплохо.