Для меня самый вкусный сырник, это плотный, с минимальным содержанием муки или манки.
Раньше из Благоды делала, пока в Мяснове не купила творог 5%
Вот из него просто бомба.
На 400-450 гр творога 1 яйцо, сахар по вкусу и по 1 ст.л ложки без верха муки и манки. За счет того, что творог очень сухой, но не крупинками, сырники не растекаются. И еще, никакого Разрыхлителя
Я жара на минимальном газе, под крышкой